Строчок обыкновенный

Википедия

Родовое название Gyromitra происходит от древнегреческих слов γυρος — «круглый» и μιτρα — «головная повязка». Оно было дано в связи с внешним видом шляпки гриба.

Видовой эпитет esculenta  означает «съедобная»  - вследствие того, что ранее в Европе этот гриб часто использовался в пищу

В англоязычных странах гриб известен также под названиями «гриб-мозг», «слоновьи уши».

Некоторые источники относят гриб к ядовитым. Но по всей видимости, употребляться в пищу все же может, после 2-3-кратного отваривания со сливанием воды. Детям и беременным женщинам не рекомендуется.