Систематика
Царство |
||
Отдел |
||
Класс |
||
Порядок |
||
Семейство |
||
Род |
||
Вид |
Фотографии
28.04.2012 Рейтинг: |
Описание
Пищевые свойства
Побеги и листья используются в салатах (но сперва, для удаления горечи, вымачивают в подсоленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем опускают в кипящую воду на 2-3 мин) и супах (для удаления млечного сока, сперва заливают кипятком на несколько минут, и сливают воду).
Также употребляют вареные корневища