Фотография: Сибирский лук
5759672
5759674
Информация о фотографии
Краткое описание:Лук-скорода (Allium schoenoprasum), также известный как шнитт-лук, резанец - многолетнее растение с высокой морозостойкостью. Широко распространен на приречных лугах, травяных болотах, щебнистых склонах от тундровой зоны до степной области северного полушария; в горах до альпийского пояса. В качестве дикороса его можно встретить во многих странах Евразии. В связи с этим ученые не могут дать точного ответа, откуда именно родом эта культура.
Несмотря на то что обычно цветоводы пренебрежительна относятся к огородным культурам, на шнитт-лук это не распространяется. Это и отличная зеленная приправа с ярко выраженным вкусом, и незаменимое декоративное растение, которое выращивали еще в Древней Греции. Его посадочный материал можно найти на прилавках как с травянистыми многолетниками, так и с луковичными культурами.
Шнитт-лук, наверное, самый нетребовательный из луков к климатическим условиям, он может расти и на юге, и на Крайнем Севере, не требуя для себя особого ухода. В то же время это самый мелкий лук, у него тонкие темно-зеленые перья и еще более мелкие слабовыраженные луковички, а стало быть, его общий урожай тоже невелик.
Содержит сахара, белки, кальций, фосфор, железо, высокое содержание аскорбиновой кислоты (порядка 75 мг), а также других витаминов. Эфирные масла - подобно тем, что и в репчатом луке, что и придаёт шнитт-луку аналогичные вкусовые и целебные свойства и обусловливает его применение. Он сравнительно широко используется в кулинарии благодаря его более тонкому и благородному вкусу и запаху, с элементами пикантности. Детям полезен хлеб с маслом или салом, посыпанный шнитт-луком. Шнитт-лук не следует варить - употреблять его хорошо в свежем виде, мелко нарезанным посыпать готовое блюдо.
Лук сибирский (Allium sibiricum) - подвид лука скороды, произрастающий в Сибири
Несмотря на то что обычно цветоводы пренебрежительна относятся к огородным культурам, на шнитт-лук это не распространяется. Это и отличная зеленная приправа с ярко выраженным вкусом, и незаменимое декоративное растение, которое выращивали еще в Древней Греции. Его посадочный материал можно найти на прилавках как с травянистыми многолетниками, так и с луковичными культурами.
Шнитт-лук, наверное, самый нетребовательный из луков к климатическим условиям, он может расти и на юге, и на Крайнем Севере, не требуя для себя особого ухода. В то же время это самый мелкий лук, у него тонкие темно-зеленые перья и еще более мелкие слабовыраженные луковички, а стало быть, его общий урожай тоже невелик.
Содержит сахара, белки, кальций, фосфор, железо, высокое содержание аскорбиновой кислоты (порядка 75 мг), а также других витаминов. Эфирные масла - подобно тем, что и в репчатом луке, что и придаёт шнитт-луку аналогичные вкусовые и целебные свойства и обусловливает его применение. Он сравнительно широко используется в кулинарии благодаря его более тонкому и благородному вкусу и запаху, с элементами пикантности. Детям полезен хлеб с маслом или салом, посыпанный шнитт-луком. Шнитт-лук не следует варить - употреблять его хорошо в свежем виде, мелко нарезанным посыпать готовое блюдо.
Лук сибирский (Allium sibiricum) - подвид лука скороды, произрастающий в Сибири
Регион:Восточный Саян
Место съемки:Долина Дабан-Жалги
Дата съёмки:01.08.2014
Раздел:Художественные
Подраздел:Флора
Фотоальбом:Долина Вулканов - 2014
Дата размещения:04.09.2014
Уровень доступа:Всем пользователям
Параметры съемки
Модель камеры
NIKON D200
Диафрагма
F/3.5
Выдержка
1/320 сек
Фокусное расстояние
50 мм
ISO
100
Статистика
Суммарный рейтинг:30
Средний рейтинг:5
Проголосовало:6
Просмотры:1379
Комментариев:0
В избранном:0
Голосование
Зарегистрируйтесь, разместите свои материалы, и вы сможете принять участие в голосовании
Информация об авторе
|
|
Обращайтесь к нам
с предложениями и конструктивной критикой: redaktor at turizmvnn.ruпо вопросам рекламы: reklama at turizmvnn.ru с техническими вопросами: site at turizmvnn.ru При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на www.turizmvnn.ru и автора материала обязательна
Мы в социальных сетях: ВКонтакте
Copyright © 2010 - 2024 turizmvnn.ru
|
|